Maison Sucrée

À Marrakech, Maison Sucrée réinvente avec audace la corne de gazelle en la hissant au rang de pâtisserie contemporaine. Fondée par Karima Najiz, la maison sublime ce grand classique marocain à travers des créations vegan raffinées, où l'exigence technique, la délicatesse des saveurs et l'esthétique épurée dialoguent avec l'héritage gourmand du Royaume. À Marrakech, Maison Sucrée, fondée par Karima Najiz, réinvente la corne de gazelle et l’élève au rang de véritable pâtisserie d’auteur. La maison propose une lecture contemporaine de cette spécialité marocaine emblématique, en préservant son identité tout en lui apportant finesse, élégance et précision. Chaque création repose sur un équilibre subtil entre mémoire gustative et modernité, où la maîtrise du sucre, la délicatesse des épices et le travail des textures traduisent une approche exigeante de la pâtisserie. L’idée naît durant les études de Karima Najiz à Genève, au contact de la pâtisserie européenne et de l’univers du macaron. Inspirée par cette exigence esthétique et technique, elle décide d’appliquer cette approche à la corne de gazelle, emblème du patrimoine gourmand marocain. De retour au Maroc, elle crée Maison Sucrée, reflet d’un pays où traditions orientales et influences occidentales dialoguent avec modernité. Élaborées sans produits d’origine animale, les cornes de gazelle privilégient des ingrédients locaux rigoureusement sélectionnés : amandes d’un fournisseur exclusif, farine, beurre végétal, sirop de datte et arômes naturels. Au coeur de chaque recette, l’amande se distingue par sa finesse et sa pureté aromatique. Ici, l’approche vegan s’impose naturellement, au service de l’équilibre et de la précision gustative. La gamme se compose de 7 à 8 parfums signatures permanents, enrichis selon les saisons par des créations éphémères pouvant porter l’offre à douze variations. Pistache, citron, caramel beurre salé, chabakia, noisette, noix de coco, café, fleur d’oranger ou notes fruitées composent une palette aromatique élégante, pensée pour sublimer l’amande sans jamais la