Lila

Niché au sein du Radisson Blu de Marrakech, Lila propose une cuisine fusion contemporaine qui puise dans les racines marocaines tout en lorgnant vers la Méditerranée. La côte à l'os, issue d'une race locale maturée et passée au four Josper, s'impose comme la pièce maîtresse de la carte — généreuse, bien maîtrisée, accompagnée avec soin. Les entrées, en revanche, peinent à convaincre pleinement : un hummus honnête mais manquant de caractère, une buratta sans réelle signature. Le service est attentionné — mention au serveur Abdelaziz, bon vendeur et de bon conseil — mais la cuisine doit encore affirmer une identité plus tranchée pour prétendre au rang des grandes tables de la ville.