Enso

Enso s’impose comme l’une des adresses japonaises les plus raffinées de Casablanca, portée par un cadre minimaliste élégant et une approche exigeante de la cuisine nippone. Installé au Petit Rocher, l’établissement séduit par son atmosphère feutrée, son design inspiré du Japon contemporain et une expérience pensée comme un véritable moment de dégustation. La cuisine met à l’honneur les grands classiques japonais dans une lecture haut de gamme, avec un soin particulier accordé à la qualité du poisson, à la précision des gestes et à la pureté des saveurs. Le service, attentif et discret, accompagne avec justesse une expérience cohérente et immersive. Avec une note qui se situerait autour de 13/20 et deux toques, Enso s’affirme comme une table élégante et singulière, idéale pour découvrir une cuisine japonaise contemporaine de très bon niveau à Casablanca.