Le jardin du Royal Mansour

**Le Jardin – Royal Mansour Marrakech** Au cœur du Royal Mansour, Le Jardin offre une parenthèse de fraîcheur dans un écrin de verdure où le luxe s'exprime avec discrétion. Installée sous les pergolas, la terrasse séduit par son atmosphère paisible et son confort soigné, dans un décor élégant fidèle à l'esprit d'un grand hôtel. L'accueil est professionnel et attentionné, tandis que le service, appliqué et souriant, souffre toutefois d'un rythme parfois trop lent. La carte assume pleinement son identité cosmopolite, naviguant entre inspirations asiatiques, méditerranéennes et classiques internationaux. Cette cuisine de voyage privilégie une offre large plutôt qu'une véritable ligne gastronomique. Les assiettes sont soigneusement présentées et exécutées avec sérieux, sans pour autant chercher à dépasser les codes attendus de la restauration hôtelière haut de gamme. La salade César revisite intelligemment le classique grâce à un œuf bénédicte et un beau travail sur les textures, tandis que le filet de bœuf grillé au poivre de Sichuan convainc par la qualité de sa cuisson et son assaisonnement, malgré un sabayon au wasabi un peu envahissant. Le citron givré constitue le moment le plus abouti du repas, associant fraîcheur, équilibre et surprise dans une composition aussi ludique qu'élégante. La carte des vins impressionne par son ampleur, réunissant de nombreuses références françaises et internationales, des grands crus prestigieux ainsi que des vins marocains. En revanche, l'offre au verre demeure peu développée et le conseil œnologique reste perfectible. L'ensemble compose une adresse séduisante avant tout pour son cadre exceptionnel et son atmosphère de villégiature. Si la cuisine est bien réalisée et agréable, elle reste davantage dans le registre d'une restauration hôtelière de luxe que d'une table de chef affirmée. Au regard des tarifs pratiqués, le rapport qualité-prix apparaît en retrait des attentes suscitées par le prestige du lieu.