Zing neo-brasserie

Installé au sein de la Sela Gallery à Rabat, ZING Neo Brasserie cultive un esprit cosmopolite et contemporain qui séduit dès l’arrivée. Entre cuisine ouverte, comptoir animé par les mixologues, ambiance musicale assurée par un DJ et espaces intérieurs prolongés par deux terrasses, l’établissement revendique une identité urbaine et festive. Le décor, élégant sans excès, favorise aussi bien les repas entre amis que les rendez-vous d’affaires ou les sorties en famille. Si l’accueil gagnerait à être plus chaleureux et certains détails de confort mériteraient davantage d’attention, notamment au niveau des sanitaires, l’ensemble reste porté par une énergie communicative et une équipe soucieuse de satisfaire sa clientèle. La cuisine reflète parfaitement la philosophie voyageuse de la maison à travers une carte éclectique où se croisent influences méditerranéennes, orientales et asiatiques. Le trio de mezzés ouvre agréablement le repas grâce à des préparations bien exécutées et des textures maîtrisées, tandis que le curry de poulet à l’indienne se distingue par une sauce généreuse et parfumée, véritable point fort de la dégustation. En clôture, la kunafa déstructurée apporte une touche de modernité bienvenue sans trahir l’esprit du dessert d’origine. Plus qu’une démonstration technique, ZING mise sur la convivialité, le partage et la gourmandise, proposant une cuisine accessible et cohérente avec son positionnement de néo-brasserie moderne. Une adresse dynamique qui participe au renouvellement de la scène gastronomique décontractée de Rabat.